如今，市场上销售的食用油种类至少有十多种，虽然这让消费者有了更多选择，但如何选择一种最适合自己的，是很多人的困惑。

　　困惑一：调和油品类，怎么看？

　　记者在上海一些超市、卖场发现，市场上的食用油种类不少，以调和油最多。调和油是将两种或两种以上经精炼的油脂（香味油除外），按科学比例调配制成，有调和风味及调和营养两类。风味型调和油，如橄榄调和油、花生调和油等，都是为了迎合市场上希望用相对实惠的价格，能够享受到类似橄榄油、花生油风味的产品。

　　营养型调和油，如金龙鱼二代调和油首创国家专利配方，实现了中国营养学会倡导的膳食脂肪酸均衡配比。

　　就健康而言，吃油应该“花心”点，种类多样化比长期盯着一种吃，能更好地平衡膳食脂肪酸。专家建议多选择营养型调和油，这种油既省去了消费者自己调和、换油的环节，价格又比玉米油、花生油等单一油种便宜。

　　困惑二：添加营养成分调和油，怎么选？

　　记者在超市发现，如今添加营养成分的调和油和食用油品类还真不少，有些添加深海鱼油、有些含有谷维素、植物甾醇，品种繁多。

　　有调查研究发现，中国成年人DHA+EPA的平均摄入量仅为37.6毫克/天，与联合国粮农组织专家委员会最新的推荐量250~2000毫克，相差甚远。对所有健康人群来说，摄入充足的DHA+EPA能减少焦虑情绪，对预防帕金森综合征、老年痴呆症和心脑血管疾病，都具有很好的预防作用。对于婴幼儿、孕妇、老年人群、学生这些需要促进脑部发育、预防老年痴呆、三高、改善记忆的特殊群体来说，DHA+EPA的作用更不容忽视。

　　但人体自身不能合成DHA+EPA，必须从外界补充。深海鱼类是DHA+EPA的良好来源，国际上往食品中添加深海鱼油补充DHA+EPA的做法相当普遍，而我国却刚刚起步。

　　有营养专家指出，中国人的日常饮食，较少会接触深海鱼或深海鱼油。考虑到中国人的饮食习惯离不开吃油，因此在油脂中添加深海鱼油，是最简单、便捷、实用的补充途径。研究显示，在正常饮食基础上，每天吃30克添加了符合美国药典USP标准的进口深海鱼油的金龙鱼添加深海鱼油调和油，就能达到美国医学院的推荐值，即每天DHA+EPA摄入量为160毫克。

　　专家提示，消费者可根据自身健康营养状况，参考中国营养学会的膳食指南，根据自身的消费能力，针对性地选择适合自己家庭食用的营养型调和油。

　　困惑三：消费食用调和油，怎么办？

　　挑选调和油，要学会看标签。大企业品牌可信度更高，其标签会直接注明油品种类、等级等，一级最高，四级最低。第二，选择获得国家专业机构认证的，获得国家专利的产品。像金龙鱼第二代食用调和油获得了国家专利局颁发的“一种脂肪酸比例合理的植物调和油”国家级发明专利，确保脂肪酸的平衡，符合中国营养学会权威推荐比例。

　　追求国际健康标准的消费者，可选择由中国营养学会参与联合研制的金龙鱼添加深海鱼油调和油，配合膳食能帮助一家老小便捷补充DHA+EPA。

　　最后，选购时要关注生产日期。购买时，不要一次性购买过多，保证在保质期内食用。