试吃小纸杯被测出荧光物

　　记者对市场上10多个纸杯样本进行测试，部分纸杯倒水后严重变形

　　一次性纸杯已逐渐成为人们生活中的常用品，又与健康息息相关。纸杯新国标6月1日起实施，本报记者为此随机从超市、市场、餐饮店等购买或领取了10多个纸杯样品，请国际食品包装协会秘书长、食品包装专家董金狮为大家做了5个关于纸杯的小实验。

　　结果发现，10个被实验的纸杯按照新标准印刷距离要求，都“不达标”。批发市场的部分纸杯容易变形，个别有渗水现象。更值得消费者警惕的是，经常在超市里被用来免费盛放饮料、食物的试吃小纸杯，被发现含有较多的荧光物质。

　　实验 1

　　印刷图案距离全“不达标”

　　实验目的：测试市场上纸杯，印刷图案是否符合新标准

　　实验过程：用标尺逐一测量分别购自批发市场、超市、早餐点的大小不一的10个纸杯，从杯口、杯底分别测量到最近的印刷图案距离。

　　实验结果：测量发现，10个样品杯没有一个符合纸杯新国标要求的。批发市场2号杯、早餐点所售豆浆杯、超市咖啡品尝杯、超市酸菜品尝杯、某餐企饮料杯，杯身全印满图案。

　　其中在超市购买的纸杯、批发市场1号杯的图案距杯口8mm，批发市场3号杯的图案距杯口7mm。

　　【提醒】 董金狮指出，从实验来看，10个纸杯印刷图案距杯口的距离均不符合新国标要求。6月1日后两种标准的纸杯都会在市场上出现，但市民选购纸杯可留意一下杯口的距离，最好不要购买浑身都印满图案的纸杯。

　　实验 2

　　倒水后部分纸杯严重变形

　　实验目的：测试纸杯的渗水性

　　实验过程：将购自批发市场的3个纸杯放在一纸巾上，向杯中逐一倒入23℃温水至离杯口约6mm处，静置。

　　实验结果：半个小时后，1号纸杯和2号纸杯已经严重变形，完全端不起来了。而批发市场的3号纸杯因比较厚，并未出现变形。不过，此时挪开3个样品纸杯，1号杯和2号杯的餐巾纸上没有水渍痕迹，但搁放3号杯的餐巾纸处有少许水渍痕迹，说明有少量渗水。

　　【提醒】 董金狮表示，纸杯端不起来，易变形，说明所用纸张差，挺度不够，纸杯有漏水或渗水情况也是不达标，说明制作中可能使用回收的废纸或过湿的纸。市民应选择形状饱满、不起皱、有一定厚度的纸杯，用手捏一下，好的纸杯回弹性好，手感硬，装热水后不变形、不烫手。

　　实验 3

　　纸杯内薄膜实为塑料膜

　　实验目的：测试纸杯内壁所用材质

　　实验过程：在一个大烧杯中倒入水，然后把带有编号的4个纸杯样品(3个购自批发市场，一个购自超市)放入水里浸泡，静置。

　　实验结果：5分钟后，分别把纸杯捞出，用手戳破纸杯外壁，纸杯内壁附着的塑料薄膜立刻呈现，没有发现有石蜡纸杯。

　　【提醒】 董金狮介绍，现在普遍使用的纸杯，外面是一层纸，里面是一层淋膜纸，这是一种聚乙烯塑料膜，其材料应是食用级别的聚乙烯。聚乙烯是食品加工中最安全的化学物质，但如果选用的材料不好或是加工工艺不过关，在聚乙烯热熔或涂抹到纸杯的过程中不排除会裂解变化，产生有害物，所以用纸杯喝水前，可先闻是否有异味。

　　此外，如果水泡后纸杯内壁能被轻松戳穿，则说明内壁为石蜡，而如果是内壁涂蜡纸杯，遇热水(超过50℃)易熔化，尤其温度越高，熔化越快，所以不宜装热饮，只能装低温或冷冻的食品。另外，纸杯的第一杯水最好不要喝，等四五分钟后倒掉，杯内的有害物质就会挥发。但如果纸杯质量过关，第一杯水还是可以喝的。

　　实验 4

　　试吃杯紫外灯下最“亮”

　　实验目的：检测纸杯内侧是否含有荧光增白剂

　　实验过程：关掉室内灯光，开启紫外分析仪照射。为了对比方便，在旁边放置一小包荧光增白粉末，紫外灯下荧光增白粉末立刻显出紫光。

　　把从小商品批发市场、超市、早餐点购买或领取的10个纸杯样品依次放在紫外分析仪灯下，观察纸杯内部的颜色。

　　实验结果：超市1号杯、批发市场1号杯和一家餐企提供的饮料杯在灯下颜色没有变化，无荧光反应。批发市场2号杯和批发市场3号杯的杯口部位颜色有少许的紫色。早餐杯的部分杯内壁和杯口位置有颜色变化，而超市的4个小品尝纸杯(蒙牛、伊利、咖啡、统一)在紫外分析仪内颜色发生强烈变化，有明显且强烈的荧光反应。

　　【提醒】 董金狮介绍，纸杯在紫外分析仪内颜色有紫色亮光，说明有荧光增白物质，而批发市场2号杯和批发市场3号杯仅在杯口有反应，可能是因为杯子套在一起，杯口接触到了纸杯外壁。此次超市的品尝小纸杯荧光物质的问题最大，这是一个以往被大家忽略的问题，值得注意。荧光增白剂是不能添加到纸杯中的，一些厂家为了让纸杯看上去更白，掩盖杂质，不排除添加这样对人体有害的物质。因此市民切勿贪图颜色过白的纸杯，颜色过白很可能加入了荧光性物质。

　　实验 5

　　一样品杯检出含苯油墨

　　实验目的：检测纸杯的印刷图案所用油墨是否环保

　　实验过程：用棉签蘸取少许65度乙醇溶剂，依次擦拭批发市场1号杯、批发市场2号杯、超市纸杯和早餐点饮料纸杯的印刷图案部分，静置；用棉签蘸取苯溶剂，擦拭没标注“请勿倒入酒精类饮品”字样(其他样品纸杯外包装均有此标注)的批发市场1号纸杯印刷图案，静置。

　　实验结果：半分钟后，4个纸杯图案均开始掉色，其中早餐点纸杯掉色速度和程度最厉害；用苯溶剂擦拭过的批发市场1号杯不到半分钟，开始掉颜色。

　　【提醒】 购自批发市场的2号纸杯样品外包装标有“请勿倒入酒精类饮品”字样，董金狮说，这说明纸杯可能使用的是乙醇油墨。董金狮介绍，目前纸杯印刷图案多用乙醇油墨，这是属于环保型的油墨，因而碰到酒精就会掉色。对这一类纸杯，需明确标注“不得盛装酒精类饮品”，消费者也要留意这样的警示语，不能用此类纸杯喝酒，以免造成安全隐患。

　　同时，能被苯溶剂擦拭掉色，表明这样的纸杯仍在使用含苯油墨。苯一旦超标严重可引起癌症。一般来说，颜色淡雅的纸杯基本上为乙醇油墨，掉色少。颜色鲜艳的纸杯多为含苯油墨，掉色会比较厉害，如果打开纸杯包装味道很大，就有劣质油墨的原因。

　　■ 小贴士

　　选购纸杯“二看一闻”

　　如何才能挑选到质量好的纸杯？董金狮介绍，首先看包装齐不齐全，特别是包装中是否有QS标志，也就是生产许可。第二，看纸杯本身的色彩，越鲜艳，油墨含量越高。同时看纸杯有没有杂质，劣质纸杯往往有小黑点。第三，闻纸杯的气味，有刺鼻异味或装热水后味道更大的纸杯是劣质纸杯，不要使用，大多是由于生产企业使用了劣质有毒油墨的原因。